E415 - קסנטן

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E415, קסנטן, הוא מסמיך שנוצר בתסיסה של סוכר על ידי חיידקים.

כמות קטנה מאוד שלו הופכת נוזל לסמיך, ולכן הוא אהוב על יצרני רטבים וממרחים. אצלנו בקטלוג הנתח הכי גדול של המופעים שלו הוא בדיוק שם.

אופים ללא גלוטן מכירים אותו היטב: הוא מחליף חלק מהגמישות שהגלוטן נותן לבצק.

816 מוצרים בקטלוג שלנו מכילים E415, כלומר 4.8% מהמוצרים עם רשימת רכיבים. הכי הרבה ברטבים, ממרחים וסלטים ובעוגות, עוגיות ומאפים.

E415 בקצרה

כן. אין ל-E415 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.