E407 - קרגינן

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E407, קרגינן, הוא מסמיך שמופק מאצות אדומות. הוא טבעוני.

הוא נותן גוף למעדני חלב ולמשקאות צמחיים, ובמוצרי בשר הוא עוזר לשמור על לחות. בקטלוג שלנו מוצרי הבשר הם המקום שבו הוא נפוץ ביותר.

מכיוון שהוא מאצות, הוא משמש לא פעם כתחליף צמחי לג׳לטין.

כמה זה נפוץ? 3.4% מהמוצרים שבדקנו, 577 במספר, והנתח הגדול במוצרי בשר ובשוקולד וממתקים.

E407 בקצרה

כן. אין ל-E407 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.