E202 - אשלגן סורבט

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E202, אשלגן סורבט, הוא אחד החומרים המשמרים הנפוצים ביותר במדף. הוא מונע עובש ושמרים.

זה המלח של החומצה הסורבית (E200), והוא מתמוסס במים בקלות, ולכן נוח יותר לתעשייה. בקטלוג של דעת הוא שלישי בשכיחות מבין כל התוספים.

הכי הרבה מצאנו אותו בסלטים, ממרחים ורטבים, ואחריהם בגבינות. אם קופסת חומוס או סלט מהמקרר מחזיקה שבועות, יש סיכוי טוב שזה בזכותו.

1,631 מוצרים בקטלוג שלנו מכילים E202, כלומר 9.7% מהמוצרים עם רשימת רכיבים. הכי הרבה ברטבים, ממרחים וסלטים ובגבינות.

E202 בקצרה

כן. אין ל-E202 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.