E338 - חומצה זרחתית

צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026

E338 היא חומצה זרחתית, החומצה שנותנת לקולה את הטעם החד.

בקטלוג שלנו היא מופיעה בעיקר במשקאות קלים. מחוץ לקולה היא די נדירה במזון.

כמה זה נפוץ? 1.2% מהמוצרים שבדקנו, 198 במספר, והנתח הגדול במשקאות וברטבים, ממרחים וסלטים.

E338 בקצרה

כן. אין ל-E338 מקור מן החי, כך שהוא מתאים גם לטבעונים וגם לצמחונים.