E422 - גליצרול
צוות דעת · עודכן 30 באוקטובר 2026
E422, גליצרול, שומר על לחות המזון. הוא יכול להגיע משמן צמחי או משומן מן החי.
חטיפי דגנים, זיגוגים ופירות יבשים רכים נשארים רכים בזכותו. רוב הגליצרול היום הוא תוצר לוואי של ייצור ביודיזל משמן צמחי, אבל התווית לא אומרת את זה, ולכן דעת לא מניחה.
כמה זה נפוץ? 0.7% מהמוצרים שבדקנו, 121 במספר, והנתח הגדול בעוגות, עוגיות ומאפים ובשוקולד וממתקים.
E422 בקצרה
| פרט | ערך |
|---|---|
| שם | גליצרול |
| מופיע גם בשם | גליצרין |
| תפקיד | שומר לחות |
| מקור | צמחי או מן החי, לא מצוין בתווית |
| טבעוני / צמחוני | תלוי במקור / תלוי במקור |
האם E422 טבעוני?
אי אפשר לדעת מהתווית. E422 יכול להגיע ממקור צמחי או מן החי, ורק הכשר טבעוני או פנייה ליצרן יכריעו.